Jean Durup uit Maligny staat bekend als één van de allerbeste Chablis producenten. Wijnproducent van vader op zoon sinds 1560. Zo ver terug in de tijd was er altijd een lid van de Durup-familie in Maligny. Hierdoor wisten de Durups altijd de beste wijngaarden te vinden in het gebied van Chablis. Deze wijngaarden zijn de meest steile, de moeilijkst te bewerken maar de meest kwalitatieve. De bodem is veelal klei-kalkhoudend waar de Chablis zijn kenmerkende mineraliteit vandaan heeft. Het landgoed is nu met 207 hectare het grootste privédomein van Chablis. De wijnen woorden gemaakt volgens Chablisiaanse traditie, in tank, zonder eikenhout, om de pure mineraliteit te behouden. Momenteel importeren wij drie Chablis in de lijn 'La Pauliere'. Deze naam is een verwijzing naar Jean-Paul Durup die momenteel het bewind over het domein voert.
Veel grote sterrenhotels en restaurants in Frankrijk en in de wereld hebben de wijnen van Durup op hun wijnkaart staan.