Durup La Pauliere - Chablis Premier Cru Fourchaume 2022
De Fourchaume staat bekend als de beste Premier Cru van Chablis, mede vanwege de nabijheid van de Grands Crus.
Met 18 hectare aangeplant in de appellatie Chablis Premier Cru Fourchaume, is Durup de belangrijkste producent van deze appellatie.
De ligging van de meeste percelen is west georiënteerd. Sommige percelen kijken echter naar het zuiden en liggen over het algemeen in kleine valleien met een microklimaat dat de concentratie en de rijkdom bevordert.
De wijn die in deze appellatie wordt geproduceerd, is zeker de rondste van alle wijnen die in de Chablis-wijngaard worden geproduceerd. Het is soepeler maar met een goede structuur die typerend is voor de Premiers Crus.
De goede weersomstandigheden tijdens de zomer van 2022 maakten de productie van een geweldige vintage mogelijk. De Fourchaume 2022 is goed uitgebalanceerd, rijk, genereus en opent met aroma's van witte bloemen.